La Table Lauriston

« Un bistrot à l'ancienne habillé moderne : les tons orange et chocolat et le beau parquet font une diversion très acceptable pour le quartier. Mais l'on ne s'y trompe pas : les œufs meurette, les gros escargots, le foie gras, l'andouillette 5A, la côte de veau aux rattes de Noirmoutier et les tripes à la lyonnaise ne sont pas pour les poussins et l'argenterie, pour de tels produits, n'est pas usurpée. Ce beau et solide tissu habille une carte aux tarifs très seizième (on approche les 60 € le soir, quand le menu déj à 24 € n'est pas disponible), pour des plats très familiers et relativement soignés (un bon carpaccio de bar, mais trop salé et trop froid, un petit salé de canard gourmand, servi brûlant, avec son escalope de foie gras, et de très bonne confection). Cave classique aux bons choix d'aujourd'hui sur les "petites" régions (Foillard, Brédif, Clos Marie, Gramenon). » 

« Ils vous font traverser Paris, la serviette autour du cou, insensibles aux discours diététiques, à la sagesse ambiante. Pire, ils ont parfois le goût de l'interdit, de la « junk food » la plus éhontée. Mais que de bonheur dans ces écarts ravageurs !

Le baba de la Table Lauriston

Le lieu. Salle à manger très XVIe sans être guindée, cossue, nappée de vermillon et de bois encaustiqué, plaisante sans être guindée.

Il nous rend dingo. Un baba au rhum, un vrai, de bon calibre, alvéolé et moelleux (rien à voir avec le savarin que l'on nous sert trop souvent sous le même nom), arrosé de rhum vieux et habillé d'une chantilly à donner le tournis.

Bravo. Comme on ne peut, hélas, se nourrir que de baba, avouons que le reste de la carte est impeccable. Belles pièces de gibier notamment.

Dommage. Service d'humeur un peu aléatoire. Parfait lors de notre dernier baba. »

« Dans cette rue Lauriston où sévissait la Gestapo, de sinistre mémoire, une table charmante et soignée, aux couleurs flashy, met, en ces temps de crise, un peu de baume au cœur. Une table de tradition, parfois revisitée, avec quelques touches fusion, désormais partie intégrante de notre paysage culinaire. Accueil et service sont adorables, un b.a.-ba du métier pas si courant dans notre capitale. Ici est proposée une cuisine simple, à coups de bons produits et de cuissons réussies, qui se révèle délicate et savoureuse. Le caillé de chèvre de l’Ardèche ou encore le carpaccio de bar à la coriandre font deux entrées délicieuses, fraîches et légères. Idéal pour un tour de chauffe des mandibules. Plus loin, l’andouillette AAAAA avec ses pommes sautées, le turbotin entier rôti au thym citronné ou la superbe entrecôte (400 g) et son gratin dauphinois sont autant de succulents clins d’œil aux plats d’hier et de toujours. Ils débordent d’arômes réconfortants comme le câlin d’une mamie bienveillante. Un joli restaurant, doux pour l’âme et le palais. »