Langue :
Yann Lecourt
Valérie Delcher
    Chef du restaurant Au Bourguignon du Marais : Yann Lecourt  /  
    Propriétaire du restaurant Au Bourguignon du Marais : Valérie Delcher

    Au Bourguignon du Marais

     -  Cuisine traditionnelle française
    52, rue François Miron - Paris 4ème
    Déjeuner : Ouvert 7j/7
    Dîner : Ouvert 7j/7

    Installé en plein coeur du Marais , ce chaleureux établissement représente une valeur sûre de ce quartier animé parisien. Vous aimerez son décor lumineux, moderne et confortable, à dominante blanc et bois, idéal pour une halte gourmande en famille ou entre amis. Dans des assiettes dressées avec le plus grand soin, vous serez séduit par une cuisine traditionnelle française de qualité et de délicieuses spécialités bourguignonnes, réalisées maison à partir de produits d'une grande fraîcheur.

    Voici un extrait de la carte du restaurant Au Bourguignon du Marais

    Les entrées du restaurant Au Bourguignon du Marais

    13,00 €
    Oeufs en meurette, toasts campagne
    12,00 €
    Six gros escargots de Bourgogne Maison Dutruy
    12,00 €
    Millefeuille de betteraves, mousse de chèvre et tomates confites
    14,00 €
    Salade d'avocat et chair de tourteau, fromage frais à la ciboulette
    10,00 €
    Soupe froide de petits pois, bacon et crème au piment d'Espelette

    Les plats du restaurant Au Bourguignon du Marais

    23,00 €
    Suprême de poulet jaune, jus au thym, penne
    23,00 €
    Andouillette AAAAA au chablis, purée maison
    26,00 €
    Filet de bar plancha, petits légumes au bouillon fruité
    30,00 €
    Château filet, sauce au vin rouge et moutarde violette, pommes grenaille
    24,00 €
    Boeuf bourguignon, pommes de terre fondantes, champignons et lardons

    Les desserts du restaurant Au Bourguignon du Marais

    10,00 €
    Crème brûlée à la vanille Bourbon
    11,00 €
    Moelleux au chocolat, crème anglaise
    12,00 €
    Demi-baba au rhum, ananas rôti, chantilly
    11,00 €
    Sablé breton, crème au citron et framboises
    12,00 €
    Profiteroles glace vanille Maison Berthillon, chocolat chaud, amandes effilées

    Les Menus et Formules du restaurant Au Bourguignon du Marais

    49,00 €
    Prix moyen à la carte
    19,00 €
    Formule Déjeuner : entrée + plat ou plat + dessert
    24,00 €
    Formule Déjeuner : entrée + plat + dessert
    MERCUREY 1ER CRU CLOS DES MYGLANDS MONOPOLE
    DOMAINE DE LA FRAMBOISIERE
    Avec un nez fruité et boisé, notre Premier Cru Clos des Myglands est bien structuré. Il présente une belle amplitude avec des tanins de velours.
    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération
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