Langue :
Henri Charvet
Jackie Charvet
    Chef-propriétaire du restaurant Au Comte de Gascogne : Henri Charvet  /  
    Co-propriétaire du restaurant Au Comte de Gascogne : Jackie Charvet

    Au Comte de Gascogne

     -  Haute cuisine française
    89, avenue Jean-Baptiste Clément - Boulogne-Billancourt
    Déjeuner : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
    Dîner : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi

    À deux pas de la porte de Saint-Cloud, voici le meilleur restaurant gastronomique de Boulogne-Billancourt ! Élégance et raffinement caractérisent ce lieu atypique qui propose deux ambiances : bistrot sur l'agréable terrasse et haute cuisine française dans le patio verdoyant. Laissez aller vos papilles que chouchoutera Henri Charvet, grand chef réputé dans toute la profession. La déclinaison de foie gras est exceptionnelle et nous vous la recommandons fortement. Voiturier à votre service.

    Voici un extrait de la carte du restaurant Au Comte de Gascogne

    Les entrées du restaurant Au Comte de Gascogne

    47,00 €
    La grande assiette composée de tous nos foies gras, chutney de mangue aux fruits secs
    42,00 €
    Le pavé de foie gras poêlé aux courges
    34,00 €
    Ravioles de langoustines, bouillon de citronnelle et gingembre
    47,00 €
    Noix de Saint-Jacques de plongée au beurre d'aneth, fondue d'échalotes à la rose
    45,00 €
    Jambonette de grenouille meunière, coulis de persil, crème d'ail doux

    Les plats du restaurant Au Comte de Gascogne

    62,00 €
    Le homard entier en bisque, mini-ravioles et pommes safranées
    44,00 €
    Le bar de ligne en croûte de sésame, coeur de fenouil fondant
    51,00 €
    Le filet de boeuf aux morilles
    62,00 €
    Le ris de veau croustillant, pommes bouchon au thym, compotée d'échalotes
    43,00 €
    L'agneau de Lozère, haricots coco à la menthe

    Les desserts du restaurant Au Comte de Gascogne

    20,00 €
    Les sorbets aux fruits de saison
    20,00 €
    La glace vanille Bourbon turbinée à la commande, madeleines chaudes aux raisins de Corinthe
    20,00 €
    Le millefeuille au coing, glace miel
    20,00 €
    Le craquant ivoire, biscuit café et cardamome, glace café
    20,00 €
    Le sablé à la rhubarbe, crème d'orange, glace lavande

    Les Menus et Formules du restaurant Au Comte de Gascogne

    120,00 €
    Prix moyen à la carte
    92,00 €
    Menu découverte cinq plats (pour l'ensemble de la table)
    de 29,00 € à 36,00 €
    Menus bistro
    69,00 €
    Menu tout foie gras
    150,00 €
    Petit salon de 8 à  15 pers. et privatisation du restaurant à  partir de 25/30 pers. 150/200€ : de 7 à 45 personnes
    ORIGINES
    DOMAINE BERTRAND-BERGÉ
    Très mûre, cette cuvée présente des notes florales, de fumées et confites. La bouche est ronde, tendre au fruité intense et aux tanins gourmands. C'est un vin qui demande à être servi à température de 16°C.
    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération
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