Langue :
José Cervantes
Elsi Nima Barrios et Evelyn Fernandez
    Chef du restaurant Macchupisko : José Cervantes  /  
    Propriétaires du restaurant Macchupisko : Elsi Nima Barrios et Evelyn Fernandez

    Macchupisko

     -  Cuisine Péruvienne
    6, rue Ernest Renan - Paris 15ème
    Déjeuner : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi, Dimanche
    Dîner : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi, Dimanche

    Niché dans un rue discrète du 15ème arrondissement de la Ville Lumière, non loin de la gare Montparnasse, le restaurant Macchupisko vous invite au voyage et à l'émerveillement dans un cadre contemporain et chic à la fois. L'habile chef José Cervantes a réuni l'expérience et le savoir-faire nécessaires pour vous offrir le meilleur de la gastronomie péruvienne. A travers des plats innovants aux saveurs délicates, c'est un véritable dépaysement culinaire qui vous est proposé ! Ambiance conviviale.

    Voici un extrait de la carte du restaurant Macchupisko

    Les entrées du restaurant Macchupisko

    17,00 €
    Tiradito de pescado : carpaccio de poisson avec sauce froide légèrement pimentée, maïs bouilli et patate douce
    14,00 €
    Causa Macchupisko : écrasé de pommes de terre avec piment doux jaune et citron vert, farci avec crevettes et avocat
    22,00 €
    Ceviche Macchupisko : fruits de mer, pétoncle, pinces de crabe, crevettes et poulpe marinés dans un jus de citron vert
    13,00 €
    Choritos a la chalaca : moules cuites à la vapeur, recouvertes d'une salade à base d'oignons rosés, tomates, piment doux
    15,00 €
    Anticuchos carcohita : brochettes de coeur de veau à la braise, marinées dans une sauce de piment andin doux et rouge

    Les plats du restaurant Macchupisko

    25,00 €
    Entrecôte avec une sauce exotique de fruits de mer, servi avec du riz
    22,00 €
    Arroz con mariscos : riz et fruits de mer flambés, sauce fruits de mer avec des légumes, sauce créole
    23,00 €
    Lomo saltado : sauté de filet de boeuf au wok avec tomates, oignons, coriandre frais et piment doux, frites et riz
    22,00 €
    Pescado a lo macho : daurade avec une sauce secrète du chef à base de fruits de mer à la crème, servie avec du riz
    24,00 €
    Jalea Macchupisko : beignets croquants de poisson et fruits de mer, frites de manioc, sauces ( tartare, créole, piment )

    Les desserts du restaurant Macchupisko

    9,00 €
    Flan de lucuma ( fruit typique du Pérou )
    8,00 €
    Pionono : génoise roulée à la confiture de lait
    12,00 €
    Cafe Macchupisko : café servi avec 4 desserts ( alfajores, arroz con leche, mazamorra morada et dessert du jour )
    8,00 €
    Alfajorcitos : deux disques de pâte de farine cuits au four et unis par une couche de confiture de lait, sucre glace
    7,00 €
    Mazamorra limeñita : soupe de fruits épaissie au maïs violet, préparée avec un mélange de fruits frais et de fruits secs

    Les Menus et Formules du restaurant Macchupisko

    48,00 €
    Prix moyen à la carte
    20,00 €
    Formule déjeuner ( entrée + plat + dessert )
    100,00 €
    Menu découverte ( pour 2 personnes )
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