Language:
Jean-Pierre Hocquet
Michel Jeanpierre
    Chef of the restaurant Le Train Bleu: Jean-Pierre Hocquet  /  
    Director of the restaurant Le Train Bleu: Michel Jeanpierre

    Le Train Bleu

     -  Brasserie
    Place Louis Armand - Paris 12ème
    Lunch : Open 7/7
    Dinner : Open 7/7

    Listed as a National Heritage Site and totally renovated in 2014, Le Train Bleu was inaugurated in 1901 and the greatest painters of the time contributed to the magnificent setting of this Gare de Lyon train station buffet. The golden panelling, the paintings, the brass luggage racks and settees recreate the very ornate atmosphere of the early 20th century. People come here to admire the majesty of the place and enjoy excellent pub grub. All dishes are made from fresh produce.

    Menu extract of of the restaurant Le Train Bleu

    Restaurant Le Train Bleu's starters

    23,00 €
    L'oeuf parfait, cèpes et girolles, mousseline de céleri, jus brun au vin jaune
    30,00 €
    Escalope de foie gras de canard au sautoir, navets confits, parfum de fèves de Tonka
    29,00 €
    Noix de Sain-jacques et racines hivernales façon wok sous un bouillon à la citronnelle
    19,00 €
    Moules et coques, quelques légumes, jus corsé d'une bouillabaise
    28,00 €
    Saumon d'Ecosse fumé par nos soins, roulé comme un maki, crème wasabi et citron vert

    Restaurant Le Train Bleu's main courses

    36,00 €
    Quenelles de brochet au gratin, sauce homardine, pleurotes sautés et fondue de poireaux
    38,00 €
    Dos de cabillaud vapeur, fine purée de carottes au cumin, poêlée d'endives croquantes
    35,00 €
    Trio of duck recipes: preserved duck in a pastry, duck sausage, roast breast, pickled turnip
    39,00 €
    Gigot d'agneau rôti, gratin de pommes de terre à la fourme d'Ambert
    38,00 €
    Le canard dans tous ses états

    Restaurant Le Train Bleu's desserts

    18,00 €
    Crémeux vanille, craquant chocolat blanc, noix de pécan
    18,00 €
    Palet chocolat au lait fleur de sel, crème fruits de la passion
    18,00 €
    Baba au rhum, chantilly à la vanille
    18,00 €
    Le Mont-blanc
    18,00 €
    Crème noix de coco, ananas confit au basilic, biscuit amande

    Restaurant Le Train Bleu's formules

    79,00 €
    Average price a la carte
    65,00 €
    Menu Réjane
    49,00 €
    Menu Sarah Bernhardt
    110,00 €
    Menu dégustation
    on request lunch and dinner : from 10 to 250 persons
    LÉGENDE BORDEAUX ROUGE
    DOMAINES BARONS DE ROTHSCHILD
    Robe rubis intense, brillante au nez fin et discret, dominé par des arômes de cacao, vanille puis de mûres et d'épices. La bouche est ample et bien charpentée avec des tanins mûrs et soyeux, des arômes de fruits noirs et une belle finale épicée.
    The abuse of alcohol is dangerous for health, consume with moderation
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