Language:
Jean-Pierre Hocquet
Guillaume Pastori
    Chef of the restaurant Le Train Bleu: Jean-Pierre Hocquet  /  
    Restaurant manager of the restaurant Le Train Bleu: Guillaume Pastori

    Le Train Bleu

     -  Brasserie
    Place Louis Armand - Paris 12ème
    Lunch : Open 7/7
    Dinner : Open 7/7

    Listed as a National Heritage Site and totally renovated in 2014, Le Train Bleu was inaugurated in 1901 and the greatest painters of the time contributed to the magnificent setting of this Gare de Lyon train station buffet. The golden panelling, the paintings, the brass luggage racks and settees recreate the very ornate atmosphere of the early 20th century. People come here to admire the majesty of the place and enjoy excellent pub grub. All dishes are made from fresh produce.

    Menu extract of of the restaurant Le Train Bleu

    Restaurant Le Train Bleu's starters

    23,00 €
    Oeuf bio parfait artichauts, asperges vertes et bouillon de poule sous une dentelle de parmesan
    30,00 €
    Foie gras de canard cuit maison, chutney de griottes, gelée d'hibiscus
    35,00 €
    Ravioles de langoustine au parfum d'estragon, le jus des pinces en émulsion
    19,00 €
    Brandade de cabillaud ravivée de citron vert, tomate du marché, fleur de sel et huile d'olive
    30,00 €
    Saumon d'Ecosse fumé par nos soins et servi comme un maki, crème wasabi, brioche

    Restaurant Le Train Bleu's main courses

    36,00 €
    Quenelles de brochet au gratin, sauce homardine, pleurotes sautés et fondue de poireaux
    38,00 €
    Dos de cabillaud vapeur, fine purée de carottes au cumin, poêlée d'endives croquantes
    35,00 €
    Trio of duck recipes: preserved duck in a pastry, duck sausage, roast breast, pickled turnip
    39,00 €
    Gigot d'agneau rôti, gratin de pommes de terre à la fourme d'Ambert
    38,00 €
    Le canard dans tous ses états

    Restaurant Le Train Bleu's desserts

    18,00 €
    Crémeux vanille, craquant chocolat blanc, noix de pécan
    18,00 €
    Palet chocolat au lait fleur de sel, crème fruits de la passion
    18,00 €
    Baba au rhum, chantilly à la vanille
    18,00 €
    Le Mont-blanc
    18,00 €
    Crème noix de coco, ananas confit au basilic, biscuit amande

    Restaurant Le Train Bleu's formules

    79,00 €
    Average price a la carte
    65,00 €
    Menu Réjane
    49,00 €
    Menu Sarah Bernhardt
    110,00 €
    Menu dégustation
    on request lunch and dinner : from 10 to 250 persons
    CHABLIS GRAND CRU LES CLOS
    DOMAINE LAROCHE
    Le Grand Cru le plus prisé de Chablis, sublimé par le savoir-faire du Domaine Laroche, exprime une intense minéralité et une exceptionnelle finesse. Un grand moment de dégustation.
    The abuse of alcohol is dangerous for health, consume with moderation
    View other Paris restaurants related to this search:
    Follow us on facebook