• Tong Yen

Tong Yen

- Chinese Restaurant
1 bis, rue Jean Mermoz - Paris 8ème

A gourmet hotspot near Rond-Point des Champs-Elysées. Recently founded gastronomes group Black Code has taken over the acclaimed Tong Yen in a minimalist, yet warm setting designed by Gilles&Boissier. Head chef Arishima, recently awarded a Michelin star for his work at Le Mandarin Oriental in Tokyo, elaborated a gourmet Cantonese menu swinging from tradition to modern standards.  Textures and flavours build up and follow each other, turning every mouthful into a total amazement.

SAINT-JULIEN
RECOMMENDED WINE
CHÂTEAU MOULIN RICHE
SAINT-JULIEN
  Notes de fruits rouges au nez et tannins friands en bouche. À la fois structuré et tendre et déjà très flatteur dans sa jeunesse. Elaboré par l’équipe du Château Léoville Poyferré.
A la carte of the restaurant Tong Yen

Restaurant Tong Yen's starters

13,00 €
Ravioli fondants à la shanghaienne
12,00 €
Ravioli frits aux crevettes, mango mayonnaise
16,00 €
Emincé de filet de boeuf mi-cuit, sauce tobanjan
14,00 €
Rouleau de printemps au canard laqué, sauce satay
12,00 €
Consommé cantonais aux ravioli de crevettes

Restaurant Tong Yen's main courses

26,00 €
Crevettes braisées Sichuan style
29,00 €
Bar à la vapeur, sauce black bean
24,00 €
Poulet fermier sauté, sauce aigre-douce
28,00 €
Travers de porc croustillants, sauce barbecue
66,00 €
Canard laqué pékinois, en 2 services

Restaurant Tong Yen's desserts

14,00 €
Ceylan par la Pâtisserie des Rêves
10,00 €
Crème de mangue
10,00 €
Mochi au sésame noir, poudre de soja grillé
7,00 €
Crème d'amandes fraîches à la myrtille
5,00 €
Gingembre confit
55.00 €
Average price a la carte

The abuse of alcohol is dangerous for health, consume with moderation


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Matthieu Bergia
Chef of the restaurant Tong Yen
Hiroaki Arishima
Director of the restaurant Tong Yen
Matthieu Bergia
Lunch : open 7/7
Dinner : open 7/7
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