Jean-Georges Vongerichten
Éric Précigoux
    Chef of the restaurant Market: Jean-Georges Vongerichten  /  
    General manager of the restaurant Market: Éric Précigoux
      Jean-Georges Vongerichten
      Éric Précigoux
      Chef of the restaurant Market: Jean-Georges Vongerichten
      General manager of the restaurant Market: Éric Précigoux

      Market

       -  Designer Restaurant
      15, avenue Matignon - Paris 8ème - Paris
      Lunch : Open 7/7
      Dinner : Open 7/7

      Market designer restaurant is a fashionable restaurant serving French-Asian cuisine. Located on avenue Matignon in the 8th district, a stone’s throw from the Champs-Elysées, Market was decorated by Christian Liaigre, with simple materials such as marble, wood, and leather. Chef Jean-Georges is always coming up with innovative dishes, using fresh market produce combined with inspired mixes of spices and seasonings.

       

      Menu extract of of the restaurant Market

      Restaurant Market's starters

      29,00 €
      Pizza truffe noire et fontina
      19,00 €
      Soupe de poulet au lait de coco et galangal
      20,00 €
      Sushi de saumon croustillant, mayonnaise au chipotle
      22,00 €
      Rouleau de thon croustillant, coulis de soja vert
      14,00 €
      Soupe de potiron, champignons sauvages

      Restaurant Market's main courses

      34,00 €
      Turbot côtier, infusion Jade, céleri
      33,00 €
      Cabillaud rôti, chou-fleur caramélisé, vinaigrette aux graines de pavot et spaetzle
      39,00 €
      Filet de boeuf de bavière, moutarde maison et radis daikon braisé
      29,00 €
      Veau milanaise, scarole et citron
      30,00 €
      Poulet rôti, olives vertes et safran, frites de pois chiches

      Restaurant Market's desserts

      14,00 €
      Gâteau tiède au chocolat, glace vanille
      14,00 €
      Sundae au caramel beurre salé, cacahuètes et pop corn caramélisés
      14,00 €
      Mille-crêpe brûlé au Grand Marnier, coulis de mangue et graines de passion
      14,00 €
      Cheesecake à la crème fraîche, compote et glace rhubarde, salade de fraises
      14,00 €
      "Tres leche cake", abricots et pêches, meringue au cassis

      Restaurant Market's formules

      68.00 €
      Average price a la carte
      42,00 €
      Lunch menu
      CHÂTEAUNEUF DU PAPE BLANC
      DOMAINE DE BEAURENARD
      Vin très élégant, aux arômes bien équilibrés. Son secret ; fraîcheur, fruit, fleurs, épice et minéralité…
      The abuse of alcohol is dangerous for health, consume with moderation
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