Language:
Jean-Georges Vongerichten
Éric Précigoux
    Chef of the restaurant Market: Jean-Georges Vongerichten  /  
    General manager of the restaurant Market: Éric Précigoux

    Market

     -  Designer Restaurant
    15, avenue Matignon - Paris 8ème
    Lunch : Open 7/7
    Dinner : Open 7/7

    Market designer restaurant is a fashionable restaurant serving French-Asian cuisine. Located on avenue Matignon in the 8th district, a stone’s throw from the Champs-Elysées, Market was decorated by Christian Liaigre, with simple materials such as marble, wood, and leather. Chef Jean-Georges Vongerichten is always coming up with innovative dishes, using fresh market produce combined with inspired mixes of spices and seasonings.

    Menu extract of the restaurant Market

    Restaurant Market's starters

    34,00 €
    Pizza truffe noire et fontina
    19,00 €
    Rouleau de crabe, sauce tamarin
    27,00 €
    Tartare de thon, avocat, radis épicé, gingembre
    22,00 €
    Sashimi de daurade, poivrons marinés et huile de sésame
    20,00 €
    Sushi de saumon croustillant, mayonnaise au chipotle

    Restaurant Market's main courses

    39,00 €
    Côtes d'agneau rôti, bolognaise aux champignons et pécorino
    29,00 €
    Cabillaud rôti, légumes marinés, sauce tomate aromatisée
    36,00 €
    Bar à la plancha, romanesco rôti, sauce jade
    29,00 €
    Poulet en croûte de parmesan, artichauts, sauce basilic et citron
    45,00 €
    Filet de boeuf de Bavière, champignons au gingembre, sauce caramel-soja, salsifis

    Restaurant Market's desserts

    15,00 €
    Gâteau tiède au chocolat, glace vanille
    15,00 €
    Gelée et granité de pamplemousse rose
    15,00 €
    Cheesecake à la crème fraîche, fruits rouges, sorbet framboise
    15,00 €
    Sundae au caramel beurre salé, cacahuètes et popcorn caramélisés
    15,00 €
    Pavlova à la rhubarbe et à la violette, crème diplomate à la vanille et lychee

    Restaurant Market's formules

    71,00 €
    Average price a la carte
    48,00 €
    Lunch menu
    48,00 €
    Menu dîner
    ROUGE DE LÉOUBE
    CHÂTEAU LÉOUBE
    Le fruit est à l'honneur avec une cuvée toute en rondeur, aux tanins de velours. Ce rouge, aux petits fruits rouges et noirs, séduit autant par son élégance que son équilibre.
    The abuse of alcohol is dangerous for health, consume with moderation
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