Language:
Jean-Georges Vongerichten
Éric Précigoux
    Chef of the restaurant Market: Jean-Georges Vongerichten  /  
    General manager of the restaurant Market: Éric Précigoux

    Market

     -  Designer Restaurant
    15, avenue Matignon - Paris 8ème
    Lunch : Open 7/7
    Dinner : Open 7/7

    Market designer restaurant is a fashionable restaurant serving French-Asian cuisine. Located on avenue Matignon in the 8th district, a stone’s throw from the Champs-Elysées, Market was decorated by Christian Liaigre, with simple materials such as marble, wood, and leather. Chef Jean-Georges Vongerichten is always coming up with innovative dishes, using fresh market produce combined with inspired mixes of spices and seasonings.

    Menu extract of of the restaurant Market

    Restaurant Market's starters

    34,00 €
    Pizza truffe noire et fontina
    27,00 €
    Tartare de thon, avocat, radis épicé, gingembre
    20,00 €
    Sushi de saumon croustillant, mayonnaise au chipotle
    19,00 €
    Rouleau de crabe, sauce tamarin
    22,00 €
    Sashimi de daurade, radis, vinaigrette aux fleurs

    Restaurant Market's main courses

    36,00 €
    Bar à la plancha, légumes verts, vinaigrette soja-gingembre
    29,00 €
    Cabillaud rôti, légumes marinés, sauce tomate aromatisée
    45,00 €
    Filet de boeuf de Bavière, champignons au gingembre, sauce caramel-soja, courgettes, tomates cerises, piment et menthe
    39,00 €
    Côtes d'agneau rôti, carottes au curry coco et citron vert
    29,00 €
    Poulet en croûte de parmesan, artichauts, sauce basilic et citron

    Restaurant Market's desserts

    15,00 €
    Gâteau tiède au chocolat, glace vanille
    15,00 €
    Sundae au caramel beurre salé, cacahuètes et popcorn caramélisés
    15,00 €
    Pavlova à la rhubarbe et à la violette, crème diplomate à la vanille et lychee
    15,00 €
    Cheesecake à la crème fraîche, fruits rouges, sorbet framboise
    15,00 €
    Gelée et granité de pamplemousse rose

    Restaurant Market's formules

    71,00 €
    Average price a la carte
    48,00 €
    Lunch menu
    48,00 €
    Menu dîner
    CHÂTEAU PEBY FAUGÈRES
    VIGNOBLES SILVIO DENZ
    Au delà de l'art, l'essence d'un terroir d'exception.
    The abuse of alcohol is dangerous for health, consume with moderation
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