Langue :
Julien Valero
Alexandre Masseron
    Chef exécutif du restaurant L'Atelier du Tartare : Julien Valero  /  
    Directeur général du restaurant L'Atelier du Tartare : Alexandre Masseron

    L'Atelier du Tartare

     -  Restaurant tendance
    1, place des 2 Ecus - Paris 1er
    Déjeuner : Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
    Dîner : Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi

    Proche du Musée du Louvre, L'Atelier du Tartare vous invite à découvrir son concept étonnant, dédié aux tartares et carpaccios. Assis en terrasse ( une présente à l'année, l'autre seulement en période estivale ) ou agréablement installé dans ce cadre élégant avec vue sur la cuisine ouverte, vous apprécierez une carte élaborée par un chef de renom, misant sur la qualité et la fraîcheur des produits pour vous présenter des mets révélant une multitude de saveurs. Un lieu à dévorer tout cru !

    Voici un extrait de la carte du restaurant L'Atelier du Tartare

    Les entrées du restaurant L'Atelier du Tartare

    9,00 €
    Gravlax de saumon, miniblinis
    15,00 €
    Le crabe de l'Atelier, crème d'avocat
    12,00 €
    Le poulpe, tomates confites, oignons et parmesan
    10,00 €
    Tartare de crevettes-avocat, espuma artichaut basilic

    Les plats du restaurant L'Atelier du Tartare

    19,00 €
    Tartare traditionnel : boeuf classique haché, préparé ou non
    22,00 €
    Tartare de thon : longe de thon taillée au couteau, chair d'aubergine, pastèque
    19,00 €
    Carpaccio de bar : fines tranches de bar mariné, fromage frais, quartiers de framboises
    18,00 €
    Carpaccio classico : fines tranches de boeuf, copeaux de vieux parmesan, gel de roquette, tomates cerises
    23,00 €
    Tartare de bar : au couteau, oeuf mimosa, jus de citron vert, jus de citron vert, coriandre fraîche, mousse de mangue

    Les desserts du restaurant L'Atelier du Tartare

    10,00 €
    La pêche pochée
    9,00 €
    La chocolat tentation
    8,00 €
    La verrine façon tarte au citron
    8,00 €
    Sorbets et glaces de chez Philipp Faur

    Les Menus et Formules du restaurant L'Atelier du Tartare

    38,00 €
    Prix moyen à la carte
    17,00 €
    Menu du jour ( au déjeuner ) : entrée + plat ou plat + dessert
    23,00 €
    Menu du jour ( au déjeuner ) : entrée + plat + dessert
    49,00 €
    Menu dégustation ( au déjeuner et au dîner ) : 6 plats
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