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Lapérouse

- French Gastronomic Cuisine
51, quai des Grands Augustins - Paris 6ème

In the 6th district of Paris, this mythical place has been overlooking the Seine River and the Saint-Louis Island since 1766. Lapérouse has experienced all of Paris literature (Guy de Maupassant, Emile Zola, Victor Hugo, ....) while retaining its original decor. In multiple lounges, enjoy woodwork, murals or gildings of the past. The chef evokes the Lapérouse spirit to date with a tasty French gastronomic cuisine, where local produce and beautiful wines meet.

CHÂTEAU VIEUX MAILLET
RECOMMENDED WINE
CHÂTEAU VIEUX MAILLET
  80% Merlot, 20% Cabernets Franc et Sauvignon. Devise : le secret est sous le maillet. Un pur Pomerol, texture de velours, arômes complexes.
A la carte of the restaurant Lapérouse

Restaurant Lapérouse's starters

30,00 €
Petits pois en chaud et froid, crème à l'amande, chantilly à la truffe d'été et étuvés de fèves aux amandes
35,00 €
Asperges braisées au vin jaune, copeaux de Comté, coulis de cresson et émulsion de pignons grillés, macadamia râpée
34,00 €
Foie gras pressé de canard et pintade en chapelure de fruits secs, chutney de mangue et brioche dorée
40,00 €
Cannelloni de crabe en feuille de radis noir au raifort, millefeuille de betterave jaune et rouge, croquant aux sésames
48,00 €
Salade de homard breton poché au thé à la bergamote, fraîcheur d'avocat à l'estragon, jeunes pousses, émulsion de melon

Restaurant Lapérouse's main courses

39,00 €
Rouget bardet, compotée de fenouil et pomme verte aux anchois, piment d'Espelette
45,00 €
Sole Sarah Bernard aux carottes et truffe, étuvée de légumes au pesto et sauce vénitienne aux herbes
34,00 €
Au hasard d'un agneau de lait fumé au thym-citron, Pont-Neuf et caviar d'aubergines, caillé de chèvre au chorizo
55,00 €
Le canetton de Colette rôti et glacé aux épices, fruits du moment en aigre doux au romarin et fine feuille de nougatine
46,00 €
Chateaubriand rôti et glacé au Porto en croûte de noisette, compotée d'oignons rouges et raisin au verjus, pomme Anna

Restaurant Lapérouse's desserts

19,00 €
Madeleine de Proust aux 3 saveurs et ses petits pots de crème légère au chocolat
19,00 €
Millefeuille à la graine de vanille de Tahiti et coulis d'abricot
21,00 €
compotée de pêches blanches à l'eau de rose, soupe au Champagne rosé, tuile rouge et glace thé noir
21,00 €
Fraises en tiramisu, biscuit salé au Spéculoos, opaline au basilic et marmelade au balsamique
23,00 €
Soufflé Lapérouse aux fruits confits et praliné

Restaurant Lapérouse's formules

115,00 €
Formules déjeuner
168,00 €
Menus dîner
45,00 €
Menu déjeuner (entrée, plat ou plat, dessert et un verre de vin)
55,00 €
Menu déjeuner (entrée, plat, dessert et un verre de vin)
90.00 €
Average price a la carte

The abuse of alcohol is dangerous for health, consume with moderation


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Jérôme Schabanel
Directeur associé of the restaurant Lapérouse
Grégory Lentz
Owner of the restaurant Lapérouse
Jérôme Schabanel
Lunch : Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi
Dinner : Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
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