Langue :
Patrick Lenôtre
Nadia Bonichon
    Chef du restaurant Pavillon des Princes : Patrick Lenôtre  /  
    Co-propriétaire du restaurant Pavillon des Princes : Nadia Bonichon

    Pavillon des Princes

     -  Cuisine traditionnelle française
    69, avenue de la Porte d'Auteuil - Paris 16ème
    Déjeuner : Ouvert 7j/7
    Dîner : Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi

    Derrière les courts de tennis de Roland Garros dans le 16ème arrondissement, Patrick Lenôtre a investi le Pavillon des Princes, cet ancien rendez-vous de chasse construit au XVIIIème siècle. Ce chef talentueux applique au Pavillon des Princes sa maîtrise d'une cuisine traditionnelle simple et goûteuse, basée sur les meilleurs produits, à des prix remarquablement calculés. Les goûts sont purs, les idées nouvelles mais réalisées sur des bases classiques. Autour de cet aimable chef, le service est impeccable et la terrasse du Pavillon des Princes est un vrai bonheur aux beaux jours.

    Voici un extrait de la carte du restaurant Pavillon des Princes

    Les entrées du restaurant Pavillon des Princes

    19,00 €
    Chair de tourteaux aux herbes, endives au parmesan
    32,00 €
    Salade de homard au coeur de laitue, rémoulade d'automne, céleri, endives, pois gourmands
    20,00 €
    Pintade de Monsieur Tauzin en salade, mâche doucette à l'huile de noisette
    25,00 €
    Foie gras de canard cuit au torchon, marmelade de figues
    19,00 €
    Terrine de poule faisane, marmelade d'oignons, confit de châtaignes

    Les plats du restaurant Pavillon des Princes

    29,00 €
    Cabillaud mariné, aneth et échalotes, cuisson à basse température, endives braisées
    29,00 €
    Noix de coquilles Saint-Jacques d'Erquy poêlées, pommes de terre écrasées, fondue de poireaux
    29,00 €
    Hamburger du Pavillon, pain au sésame, basse côte de black Angus, foie gras, cèpes, reblochon, condiments, oignons
    38,00 €
    Noix de ris de veau cuite en sauteuse, légumes d'autrefois caramélisés, émulsion de persil plat
    30,00 €
    Pluma de porc ibérique poêlée, pommes de terre écrasées au chorizo, jus aux piquillos

    Les desserts du restaurant Pavillon des Princes

    12,00 €
    Opéra chocolat, moka
    12,00 €
    Duo de choux, praliné abricot, pistache poire
    12,00 €
    Cheesecake au citron, sorbet fromage blanc
    12,00 €
    Feuille à feuille, ganache, mousse chocolat lait, biscuit noisette, glace cacao
    12,00 €
    Authentique baba au rhum et ses raisins, crème légère

    Les Menus et Formules du restaurant Pavillon des Princes

    65.00 €
    Prix moyen à la carte
    35,00 €
    Formule déjeuner (entrée + plat ou plat +dessert)
    42,00 €
    Menu carte (entrée + plat + dessert)
    PRINCES BLANC DE NOIRS
    CHAMPAGNE DE VENOGE
    La maison de Venoge ressuscite la mythique cuvée des Princes avec ce Champagne composé principalement de Premiers et Grands crus qui lui donne une certaine vinosité et une grande richesse aromatique sans compromettre sa fraîcheur.
    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération
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